Malzemeler (4 porsiyon için)
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet salatalık (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 296 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 17 g |
| Yağ | 19 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 520 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Salatalığı Hazırlayın
Salatalığı rendeleyip fazla suyunu hafifçe süzün.
2. Karıştırın
Yoğurt, rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak, nane ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Zeytinyağını Ekleyin
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
4. Soğutun
Servis öncesi buzdolabında soğutup soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Salatalığın fazla suyunu almak, cacığın sulanmasını önler.
- Sarımsak miktarı kişisel tercihe göre azaltılıp artırılabilir.
- Bazı bölgelerde cacık su eklenerek daha akışkan bir içecek kıvamında da hazırlanır.
- Cacığın sarımsağı, servisten biraz önce eklenirse daha keskin, önceden eklenirse daha yumuşak bir tat verir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Ana yemeklerin yanında meze olarak, özellikle pilav ve kebaplarla birlikte soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Salatalığın en taze ve lezzetli olduğu yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Cacık ile tzatziki arasındaki fark nedir?
Her ikisi de yoğurt ve salatalık temelli benzer mezelerdir; cacık genellikle Türk mutfağında daha koyu kıvamda, tzatziki ise Yunan mutfağında bazen biraz daha farklı ot karışımlarıyla hazırlanır — temelde çok benzerdirler.
Cacık çorba olarak da servis edilebiliyor mu?
Evet, cacık Türk mutfağında hem yoğurtlu bir meze/yan yemek hem de -- özellikle yaz aylarında -- soğuk bir çorba olarak servis edilebilir; bu durumda genellikle daha fazla su eklenerek kıvamı inceltilir ve buzla soğutularak sunulur. Bu çift işlevlilik, cacığı Türk mutfağının en esnek yoğurt bazlı hazırlıklarından biri yapar.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (yoğurt) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Bu tarif, gazeteler.info.tr mutfak ekibi tarafından hazırlanmıştır.