Malzemeler (2 porsiyon için)
- 150 g sucuk (dilimlenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 227 kcal |
| Protein | 22 g |
| Karbonhidrat | 17 g |
| Yağ | 15 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sucuğu Kavurun
Dilimlenmiş sucuğu bir tavada, yağını salana kadar orta ateşte kavurun.
2. Yumurtaları Kırın
Sucuğun üzerine doğrudan yumurtaları kırın.
3. Pişirin
Yumurta akı pişene, sarısı istenilen kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Servis Edin
Sıcak olarak, taze ekmek eşliğinde servis edin.
Püf Noktaları
- Sucuğun kendi yağı genellikle yeterlidir, ek yağ eklemeden pişirilebilir.
- Yumurtayı çok pişirmemek, sarısının kremamsı kalmasını sağlar.
- Sucuk zaten tuzlu olduğundan ek tuz genellikle gerekmez.
- Sucuğun dilim kalınlığı pişirme süresini etkiler; ince dilimler daha hızlı ve daha çıtır pişer.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Genellikle kahvaltıda sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Sucuklu yumurtaya ek tuz gerekir mi?
Sucuk genellikle yeterince tuzlu olduğundan ek tuz eklemeden önce tadına bakmanız önerilir.
Sucuklu yumurta Türk kahvaltı kültüründe neden bu kadar merkezi bir yere sahip?
Sucuklu yumurta, hazırlık kolaylığı ve doyuruculuğu nedeniyle Türk kahvaltı sofralarının (ve aynı zamanda hızlı akşam yemeklerinin) en yaygın seçeneklerinden biridir; sucuğun kendi yağında yumurtayla pişirilmesi, ekstra yağ eklemeye gerek kalmadan zengin bir tat sağlar. Bu basitlik, onu hem ev mutfağının hem de esnaf lokantalarının vazgeçilmez bir klasiği yapar.
Tüketim Uyarısı: Yumurta ve işlenmiş et (sucuk) içerir. Az pişmiş yumurta tüketimi bağışıklığı zayıf kişiler, hamileler ve küçük çocuklar için risk taşıyabilir. İşlenmiş et ürünleri düzenli ve aşırı tüketilmemelidir; dengeli beslenmenin bir parçası olarak ölçülü tüketilmesi önerilir.
Bu tarif, gazeteler.info.tr mutfak ekibi tarafından hazırlanmıştır.