Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Mutfak

Kıbrıs Türk mutfağı, Anadolu Türk mutfağıyla derin ortak köklere sahiptir; kebap çeşitleri, mezeler ve hamur işleri günlük beslenmenin temel bir parçasını oluşturmaktadır.

Hellim, adanın en tanınan ve dünya çapında ün kazanmış geleneksel peyniri olarak Kıbrıs Türk mutfağının simgesel bir ürününü oluşturmaktadır; bu peynir, ızgara edilerek veya çiğ olarak tüketilmektedir.

Şeftali kebabı, kıyma ve iç yağının bağırsağa sarılarak ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan Kıbrıs Türk mutfağına özgü bir yemektir; bu kebap, ülkenin en tanınan yerel lezzetlerinden birini oluşturmaktadır.

Akdeniz ikliminin sunduğu bereketli tarım ürünleri, zeytinyağlı yemekler ve taze sebze temelli mutfak kültürünün gelişmesini sağlamıştır.

Adanın verimli toprakları, köklü bir şarapçılık geleneğinin gelişmesine imkân tanımış; yerel üzüm çeşitlerinden üretilen şaraplar, KKTC gastronomi kültürünün bir parçasını oluşturmaktadır.