Küba Mutfak

Ropa vieja, didiklenmiş sığır eti güveci olarak Küba'nın ulusal yemeklerinden biri kabul edilmektedir; bu yemek, ülkenin gündelik mutfak kimliğinin en tanınan simgesini oluşturmaktadır.

Havana'nın paladar restoranları (özel işletme restoranları), ropa vieja gibi klasik Küba lezzetlerini sunan mekânlar olarak başkentin gastronomi kültürünün özgün bir bileşenini oluşturmaktadır.

Yuca con mojo, sarımsaklı narenciye soslu manyok olarak Küba mutfağının basit ama lezzetli geleneksel yan yemeklerinden birini oluşturmaktadır.

Tropikal meyveler, Küba mutfağında taze tüketim ve tatlı yapımında yaygın kullanılan zengin bir çeşitlilik sunmaktadır.

Moros y cristianos, siyah fasulye ve pirinçten oluşan bir yemek olarak Küba mutfağının temel bir bileşenidir; lechón asado ise fırınlanmış domuz eti olarak özel günlerde hazırlanan geleneksel bir ziyafet yemeğidir.

Mojito ve Cuba Libre kokteylleri, Havana'nın efsanevi barlarında (Hemingway'in sık uğradığı mekânlar dahil) doğmuş dünya çapında tanınan içeceklerdir; Küba kahvesi (cafecito) ise ülkenin gündelik içki kültürünün bir diğer simgesidir.

Flan, İspanyol mirası karamelli puding olarak ülkenin en sevilen tatlılarından biridir; tres leches pastası ise üç çeşit sütle hazırlanan zengin bir tatlı geleneğini oluşturmaktadır.