Laos Mutfak

Laap, kıyılmış et, otlar ve baharatlarla hazırlanan Laos'un ulusal yemeği kabul edilmektedir; bu yemek, ülkenin gündelik mutfak kimliğinin en tanınan simgesini oluşturmaktadır.

Vientiane'nin geleneksel restoranları, laap ve sticky rice gibi klasik Laos lezzetlerini sunan mekânlar olarak başkentin gastronomi kültürünün merkezini oluşturmaktadır.

Sticky rice (yapışkan pirinç), Laos mutfağının temel taşı olarak özel bal örgüsü sepetlerde (tip khao) servis edilir ve elle yenir; hemen her öğünün vazgeçilmez bir parçasını oluşturmaktadır.

Tam mak hoong, yeşil papaya salatası olarak ülkenin ferahlatıcı ve baharatlı bir lezzetini oluşturmaktadır; Beerlao ise ulusal bira markası olarak Laos'un gündelik içki kültürünün simgesidir.

Laos kahvesi, güney bölgelerinde yetişen kaliteli çekirdekleriyle ülkenin gastronomik ihracatına katkı sağlayan bir tarım ürünüdür.

Tropikal meyveler, Laos mutfağında taze tüketim ve tatlı yapımında yaygın kullanılan zengin bir çeşitlilik sunmaktadır.

Or lam, sebze ve et karışımından hazırlanan geleneksel bir Laos güveci olarak ülkenin kuzey mutfağının karakteristik bir yemeğini oluşturmaktadır.