Maldivler Mutfak

Mas huni, ton balığı, hindistancevizi ve soğan karışımı olarak Maldivler'in geleneksel kahvaltısını oluşturmaktadır; bu basit ama besleyici karışım, adaların denizle iç içe yaşamının gündelik bir yansımasıdır.

Malé'nin geleneksel restoranları, garudhiya gibi klasik Maldiv lezzetlerini sunan mekânlar olarak başkentin gastronomi kültürünün merkezini oluşturmaktadır.

Garudhiya, berrak balık çorbası olarak pilav ile servis edilen Maldivler'in ulusal yemeğidir; bu çorba, ülkenin balıkçılık kültürünün mutfaktaki en özlü ifadesini oluşturmaktadır.

Hindistancevizi, Maldivler mutfağının hemen her yemeğinde kullanılan temel bir malzeme olarak adaların tropikal tarımının mutfaktaki merkezi rolünü yansıtmaktadır.

Raa (hindistancevizi çiçeği özsuyu), geleneksel bir içecek olarak ülkenin tropikal doğal kaynaklarından yararlanan özgün bir gastronomik gelenektir.

Bondibaiy, hindistancevizi sütlü tatlı pirinç olarak Maldivler'in geleneksel tatlı kültürünün sade ve karakteristik bir örneğidir.