Özbekistan Mutfak

Plov, 2016'da UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine eklenmiş, pirinç, et ve havuçtan yapılan, Özbekistan'ın her bölgesinde farklı bir tarifle hazırlanan milli yemeğini oluşturmaktadır.

Somsa, fırında pişmiş etli börek olarak ülkenin sevilen sokak lezzetlerinden biridir; laghman ise el yapımı erişte olarak bir diğer geleneksel yemeği oluşturmaktadır.

Nishalda, yumurta akı ve şekerden yapılan köpüksü bir tatlı olarak ülkenin geleneksel tatlı kültürünün özgün bir örneğini oluşturmaktadır.

Özbek çayı (yeşil çay), misafirperverlik geleneğinin merkezi bir parçası olarak ülkenin içecek kültürünün simgesini oluşturmaktadır.

Semerkand ve Buhara'nın geleneksel çayhaneleri, plov ve somsa gibi klasik Özbek lezzetlerini İpek Yolu atmosferinde sunan mekânlar olarak ülkenin gastronomi kültürünün merkezini oluşturmaktadır.

Kavun ve üzüm gibi meyveler, Özbekistan'ın verimli vaha topraklarının mutfaktaki zengin bir yansımasını oluşturmaktadır.

Non, geleneksel tandır ekmeği olarak Özbek sofralarının vazgeçilmez bir parçasını oluşturmaktadır.

Şurpa, et ve sebzelerden hazırlanan geleneksel bir çorba olarak Özbek mutfağının bir diğer sevilen yemeğini oluşturmaktadır.

Manti, buharda pişirilen büyük boyutlu mantı olarak Özbekistan'ın Orta Asya mutfak geleneğinin bir örneğini oluşturmaktadır.