Uruguay Mutfak

Asado (Uruguay usulü barbekü), ulusal yemek kültürünün merkezinde yer almaktadır; Uruguay, dünyanın en yüksek kişi başı kırmızı et tüketimine sahip ülkelerinden biri olarak, asado kültürünü ulusal kimliğinin merkezine yerleştirmiştir.

Uruguay şarabı, özellikle Tannat üzümüyle tanınan, ülkenin gastronomik ihracatına katkı sağlayan gelişen bir şarapçılık geleneğini oluşturmaktadır.

Taze balık, kıyı bölgelerinde et ağırlıklı gündelik mutfağa alternatif bir protein kaynağı olarak sunulmaktadır.

Uruguay peyniri, ülkenin süt ürünleri üretiminin kaliteli bir örneği olarak gündelik mutfağın bir bileşenini oluşturmaktadır.

Chivito, zengin dolgulu bir sandviç olarak ülkenin ulusal fast-food'unu oluşturmaktadır; milanesa (panelenmiş et) ise Uruguay mutfağının bir diğer klasik örneğidir.

Mate, Uruguaylıların günlük yaşamının vazgeçilmez içeceği olarak sokakta bile termos ile taşınmaktadır; dulce de leche ise ülkenin günlük tatlandırıcısı olarak ekmeğe sürülerek de tüketilmektedir.

Montevideo'nun parrilla'ları, asado gibi klasik Uruguay lezzetlerini sunan geleneksel ızgara restoranları olarak başkentin gastronomi kültürünün merkezini oluşturmaktadır.