Yeni Zelanda Mutfak

Hangi, sıcak taşlarla doldurulmuş bir çukurda yer altında et ve sebzelerin pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Maori yemek yöntemidir; bu teknik, hem gündelik hem törensel toplantılarda kullanılan köklü bir kültürel uygulamadır.

Pavlova (meyveli bezelik tatlısı), Avustralya ile paylaşılan bir köken tartışmasına konu olan ulusal bir tatlıdır; her iki ülke de bu tatlının kendilerine ait olduğunu savunmaktadır. Hokey pokey dondurma, karamelize şeker parçacıklarıyla hazırlanan ulusal favorilerden biridir.

Yeni Zelanda'nın Marlborough bölgesi, dünya çapında tanınan Sauvignon Blanc şarabıyla küresel şarap haritasında özel bir yere sahiptir; bu bölge, ülkenin şarapçılık endüstrisinin uluslararası tanınırlığının temelini oluşturmaktadır.

Wellington, kişi başına düşen kafe sayısıyla dünyanın en yoğun kahve kültürüne sahip şehirlerinden biri olarak anılır; flat white kahvesi, Yeni Zelanda ve Avustralya arasında paylaşılan bir köken iddiasına sahip olsa da dünya çapındaki üçüncü dalga kahve akımını önemli ölçüde etkilemiştir.