Kebapçılar Çarşısı
Sıra sıra ocakların tüttüğü, kebabın evi sayılan tarihî çarşı. Öğle vakti masaya oturmak için biraz beklemeyi göze alın.
Öne Çıkan Lezzetler
- Adana kebap (coğrafi işaretli)
- Ciğer kebabı (kahvaltıda)
- Analı kızlı (köfteli ekşili çorba)
- Şırdan dolması
- Bumbar dolması
- Kabak çiçeği dolması
- Mıdıklı pilav
Tatlılar
- Bici bici
- Karsambaç (kar tatlısı)
- Taş kadayıf
- Halka tatlısı
İçecekler
- Şalgam suyu (acılı/acısız)
- Meyan şerbeti
- Mırra (acı kahve)
Mekânlar
Kazancılar Çarşısı
Bakır seslerinin arasında, esnaf lokantalarında ev yemeği tadında şırdan ve analı kızlı bulunur.
İpuçları
Sabahın erken saatinde ciğer-şalgam ikilisini deneyin; Adanalılar güne böyle başlar. Kebabı közlenmiş biberle dürüm yapıp üzerine sumaklı soğan koyun. Bici biciyi öğle sıcağında, gül şerbeti ekstra isteyerek için. 'Az acılı' dediğinizde bile acı çıkabilir, uyarıldınız.
📌 Adana Hakkında Hızlı Bilgiler
İl Demografik Göstergeleri (TÜİK İl Bilgi Kartı)
Genel Görünüm Adana'nın ortanca yaşı 34,5 ile incelenen şehirler arasında en genç nüfus yapısına sahiptir. Nüfus artış hızı ise binde yalnızca 1,4 — Antalya'nın (binde 20,2) on dörtte biri kadar düşük bir büyüme oranı.
Kısa Tarihçe
Şehrin merkezindeki Tepebağ Höyüğü, insanların burada altı bin yıldan fazla zamandır yaşadığını söyler; dünyanın en eski yerleşimlerinden biridir. Hititler, Romalılar, Abbasiler, Memlükler ve Ramazanoğulları Beyliği bu topraktan…
14.030 km²
Yüzölçümü
01
Plaka
🧭 Adana Rehberinin Diğer Bölümleri
Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.