Oturakçı Pazarı çevresi
Çiğ köftecilerin ve esnaf lokantalarının yoğunlaştığı tarihî çekirdek; en taze çiğ köfteyi burada bulursunuz.
Öne Çıkan Lezzetler
- Çiğ köfte (etli/etsiz)
- İçli köfte
- Besni tava (kuzu etli güveç)
- Gurgur köftesi
- Lebeni çorbası
- Çullama
- Etli dolma ve yaprak sarma
Tatlılar
- Taş kadayıf
- Künefe
- Kömme (cevizli çörek/tatlı)
- Harire
- Üzüm pekmezi ve bastık
İçecekler
- Mırra (yoğun acı kahve)
- Ayran
- Şıra (üzüm mevsiminde)
Mekânlar
Çiğ köfte ustaları
Şehrin dört bir yanında, elde yoğurulmuş geleneksel çiğ köfteyi marul ve limonla sunan dükkânlar.
İpuçları
Çiğ köfteyi marul yaprağına sarıp bol limonla yiyin; 'az acılı' deseniz bile acı çıkabilir, uyarıldınız. Yemekten sonra mutlaka bir fincan mırra için —küçük gelir ama yoğundur, yudum yudum içilir. Besni'ye yolunuz düşerse üzüm ve pekmez ürünlerini kaçırmayın.
📌 Adıyaman Hakkında Hızlı Bilgiler
Kısa Tarihçe
Bu topraklarda insan izi çok eskidir: Hititler, Geç Hitit Kummuh Krallığı, Asurlular buradan geçti. MÖ 1.
Coğrafi Özellikler
Yüzölçümü 7.614 km² (göllerle birlikte 7.871 km²) Rakım 669 m (merkez) İklim Karasal ile Akdeniz iklimi arasında geçiş — yazlar uzun, kurak ve çok sıcak (sıklıkla 40°C'ye yaklaşır), kışlar serin ve yağışlı, yüksek kesimlerde…
84 kişi/km²
Nüfus Yoğunluğu
02
Plaka
🧭 Adıyaman Rehberinin Diğer Bölümleri
Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.