Merkez esnaf lokantaları
Herise, içli köfte ve yöresel et yemeklerinin tadılabileceği, samimi köklü lokantalar.
Öne Çıkan Lezzetler
- Herise (keşkek)
- İçli köfte
- Kavut
- Çorti çorbası
- Lobik (kuru fasulye)
- Etli yayla otları
- Kesme ve erişte
Tatlılar
- Sırın
- Bal ve kaymak sofraları
- Pekmezli tatlılar
- Kavut helvası
İçecekler
- Ayran
- Bal şerbeti
- Yöresel bitki çayları
Mekânlar
Yayla ve köy kahvaltı evleri
Bingöl balı, taze tereyağı ve peynirle serpme yayla kahvaltısının en güzel adresleri.
İpuçları
Kahvaltıda Bingöl balını taze tereyağı ve kaymakla mutlaka deneyin; yöreye özgü bir lezzettir. Soğuk günlerde herise ve çorti çorbasıyla ısının. Hediyelik için en güveniliri doğrudan üreticiden alınan süzme bal ve dağ peyniridir.
📌 Bingöl Hakkında Hızlı Bilgiler
Kısa Tarihçe
Eski adı 'Çapakçur' olan Bingöl'de yerleşim MÖ 4000-5000'lere uzanır; Asur, Hitit, Urartu, Pers, Roma, Selçuklu ve Osmanlı bu dağlık coğrafyadan geçti. Tarihî Urartu Yolu ve Diyarbakır-Erzurum güzergâhı…
Coğrafi Özellikler
Yüzölçümü 8.004 km² Rakım 1.151 m (merkez); Bingöl Dağı 3.250 m İklim Sert karasal iklim — kışlar çok soğuk, uzun ve karlı; yazlar kısa ve serindir. Yaylalar bile 2.000 metrenin üzerindedir; yüksek kesimlerde kar geç erir.
282.299
Nüfus (TÜİK 2025)
8.004 km²
Yüzölçümü
35 kişi/km²
Nüfus Yoğunluğu
12
Plaka
🧭 Bingöl Rehberinin Diğer Bölümleri
Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.