gazeteler.info.tr
Giresun Rehberi

Giresun Mutfak

Giresun mutfağı, Karadeniz'in mısır, lahana ve hamsi temelli zengin köy mutfağını fındığın eşsiz lezzetiyle buluşturur. Kuymak tencerelerden taşarken, kara lahana çorbası ve sarması köy sofralarının vazgeçilmezidir; hamsili pilav ve börek kıyı mutfağının imzasıdır. Tombul fındığıyla dünyaca ünlü şehir, fındık ezmesinden fındıklı kurabiyeye kadar her tatlıya kendi imzasını atar.

Öne Çıkan Lezzetler

  • Kuymak (mıhlama)
  • Kara lahana çorbası ve sarması
  • Hamsili pilav ve hamsi böreği
  • Pestil ve köme
  • Karalahana kavurma
  • Giresun fındığı ve fındık ezmesi
  • Mısır ekmeği

Tatlılar

İçecekler

  • Karadeniz çayı
  • Fındık kahvesi
  • Ihlamur ve adaçayı

Mekânlar

Giresun Kalesi çevresi kafeleri

Kale surlarının üzerinde, Karadeniz manzarasına karşı çay ve kahve içilen, mevsiminde köy kahvaltısı sunulan duraklar.

Konum Merkez

Sahil balık ve hamsi lokantaları

Giresun sahilinde taze hamsi ve Karadeniz balıklarının pişirildiği, deniz manzaralı geleneksel mekânlar.

Konum Merkez–Bulancak

İpuçları

Sonbahar ve kış aylarında hamsi mevsimini, yaz aylarında ise yayla kahvaltılarını ve fındık hasadı lezzetlerini kaçırmayın. Giresun fındığı ve fındık ezmesi hediyelik için idealdir; kuymak ve kara lahana çorbasını mutlaka köy tipi bir mekânda deneyin.

Zerrin Barut
Bu Rehberi Hazırlayan
Zerrin Barut · Gümüşhane · Gönüllü Araştırmacı

📌 Giresun Hakkında Hızlı Bilgiler

Kısa Tarihçe
Giresun'un hikâyesi, antik adı 'Kerasous' (kiraz şehri) ile MÖ 7. yüzyılda Miletoslu kolonistlerin kurduğu bir liman kentinde başlar; kirazın Avrupa'ya buradan yayıldığına inanılır.
Coğrafi Özellikler
Yüzölçümü 6.831 km² Rakım ≈ 30 m (merkez, kıyı şeridi) — iç kesimlerde 2.000 m'yi aşan dağlık alanlara uzanır İklim Karadeniz iklimi — her mevsim yağışlı, yazlar serin ve nemli, kışlar ılık geçer; Rize'nin ardından…
Tüm genel bilgiler ve SSS →
455.074
Nüfus (TÜİK 2025)
6.831 km²
Yüzölçümü
67 kişi/km²
Nüfus Yoğunluğu
28
Plaka

🧭 Giresun Rehberinin Diğer Bölümleri

Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.