gazeteler.info.tr
Trabzon Rehberi

Trabzon Mutfak

Trabzon mutfağı, Akçaabat köftesinin özgün lezzetinden mısır ve hamsi temelli Karadeniz geleneğine, Vakfıkebir ekmeğinin köklü fırıncılık ustalığına kadar Doğu Karadeniz'in en tanınmış mutfak kültürlerinden biridir.

Öne Çıkan Lezzetler

  • Akçaabat köftesi
  • Kuymak (mısır unlu peynirli yemek)
  • Hamsi çeşitleri
  • Karadeniz pidesi

Tatlılar

  • Vakfıkebir ekmeği (özel mayalı ekmek)
  • Fındıklı tatlılar
  • Kaymaklı sütlaç

İçecekler

  • Karadeniz çayı
  • Ayran
  • Fındık kahvesi

Mekânlar

Akçaabat köfte lokantaları

Özgün Akçaabat köftesinin geleneksel usulle hazırlandığı köklü mekanlar.

Konum Akçaabat

Boztepe ve sahil restoranları

Şehir manzarasına karşı kuymak ve hamsi çeşitlerinin sunulduğu popüler mekanlar.

Konum Ortahisar

İpuçları

Akçaabat köftesini orijinal lezzetiyle tatmak için Akçaabat ilçesindeki köklü lokantaları tercih edin. Vakfıkebir ekmeğini hediyelik almak için yerel fırınları ziyaret edebilirsiniz.

Elvan Özden
Bu Rehberi Hazırlayan
Elvan Özden · Rize · Gönüllü Araştırmacı

📌 Trabzon Hakkında Hızlı Bilgiler

Kısa Tarihçe
Trabzon, antik dönemde Trapezus adıyla anılan, Milet kökenli bir koloni kenti olarak kurulmuştur. Roma ve Bizans dönemlerinin ardından, 1204'te İstanbul'un Dördüncü Haçlı Seferi'yle düşmesinin ardından Komnenos…
Coğrafi Özellikler
Yüzölçümü 4.628 km² Rakım ≈ 30 m (kıyı şeridi, iç kesimlerde hızla yükselir) İklim Karadeniz iklimi — dört mevsim yağışlı, yazlar ılık-nemli, kışlar ılık ve yağışlı geçer; yüksek kesimlerde (Çaykara, Maçka) daha soğuk bir dağ…
Tüm genel bilgiler ve SSS →
823.323
Nüfus (TÜİK 2025)
4.628 km²
Yüzölçümü
178 kişi/km²
Nüfus Yoğunluğu
61
Plaka

🧭 Trabzon Rehberinin Diğer Bölümleri

Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.