Avustralya Mutfak

Meat pie (etli börek), Avustralya'nın ulusal fast-food'u olarak spor etkinliklerinin vazgeçilmez bir lezzetidir; 'barbie' (barbekü) ise sosyal yaşamın merkezinde yer alan, aile ve arkadaşları bir araya getiren köklü bir gelenektir.

Vegemite, maya özütünden yapılan koyu renkli bir ekmek sürülmesi olarak Avustralya'nın en ikonik ama aynı zamanda en tartışmalı ulusal lezzetlerinden biridir; yoğun ve tuzlu tadı, ülke dışındaki ziyaretçiler arasında genellikle bölücü bir tepki uyandırır.

Pavlova (meyveli bezelik tatlısı), Avustralya ve Yeni Zelanda arasında tartışmalı bir köken iddiasına sahiptir; her iki ülke de bu tatlının kendi mutfak mirası olduğunu savunur. Lamington ise çikolata kaplı, hindistancevizi serpmeli kek olarak ülkenin bir diğer klasik tatlısıdır.

Flat white, Avustralya (ve Yeni Zelanda) kökenli bir espresso bazlı kahve türü olarak dünya çapındaki üçüncü dalga kahve kültürünü önemli ölçüde etkilemiştir; Melbourne'ün kahve sahnesi, dünya çapında kahve tutkunları arasında özellikle saygın bir üne sahiptir.