Güney Afrika Mutfak

Braai (Güney Afrika usulü barbekü), yalnızca bir yemek pişirme yöntemi değil, aile ve arkadaşları bir araya getiren köklü bir sosyal gelenektir; bu gelenek o kadar merkezi bir öneme sahiptir ki, Ulusal Miras Günü gayri resmi olarak 'Braai Günü' olarak da anılmaktadır.

Bobotie, kıymalı ve baharatlı, üzeri yumurta karışımıyla kaplanmış fırın yemeği olarak Cape Malay mutfak mirasının en tanınmış örneğidir; bu mutfak geleneği, 17. yüzyılda Hollanda Doğu Hindistan Şirketi tarafından Cape bölgesine getirilen Güneydoğu Asyalı kölelerin mirasını yansıtır. Durban'ın bunny chow'u (ekmek içi köri) da ülkenin Hint mutfak etkisinin popüler bir örneğidir.

Cape Winelands, dünya çapında tanınan bir şarap üretim bölgesi olarak Güney Afrika'nın 17. yüzyıla uzanan şarapçılık geleneğini sürdürmektedir; Stellenbosch ve Franschhoek gibi kasabalar, bu geleneğin merkezleri olarak hem üretim hem turizm açısından önem taşımaktadır.

Rooibos, yalnızca Güney Afrika'nın Cederberg bölgesinde yetişen kafeinsiz bir bitki çayıdır; bu içecek, ülkenin dünya çapında tanınan özgün bir ihraç ürünü haline gelmiştir.