Letonya Mutfak

Gri bezelye (pelēkie zirņi), domuz pastırmasıyla servis edilen geleneksel bir Letonya yemeği olarak ülkenin kırsal mutfak mirasının simgesel bir örneğini oluşturmaktadır.

Rupjmaize, koyu ve ekşi çavdar ekmeği olarak Letonya mutfağının vazgeçilmez bir unsurunu oluşturmaktadır; bu ekmek, neredeyse her öğünde tüketilmektedir.

Baltık Denizi'nden çıkarılan balıklar (özellikle ringa balığı), ülke mutfağının balıkçılık temelli geleneğinin önemli bir bileşenini oluşturmaktadır.

Ülkenin yoğun ormanları, yaban mersini ve mantar gibi doğal ürünlerin serbestçe toplanabildiği zengin bir kaynak oluşturmakta; bu gelenek, Letonya mutfağının doğayla iç içe karakterini yansıtmaktadır.

Riga Balzamı, otlar ve baharatlardan yapılan geleneksel bir likör olarak ülkenin en tanınan içecek mirasını oluşturmaktadır.