Avusturya Mutfak

Wiener Schnitzel (Viyana Şnitzeli), ince dövülmüş dana etinin galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan ülkenin en simgesel yemeğidir; bu yemek, genellikle patates salatası veya kızarmış patatesle servis edilmektedir.

Sachertorte, çikolatalı ve kayısı reçelli katmanlı bir pasta olarak Viyana'nın dünya çapında tanınan tatlı mirasını oluşturur; bu pasta, ülkenin köklü pastane ve kahvehane kültürünün en tanınan ürünlerinden biridir.

Wachau Vadisi, Grüner Veltliner gibi yerli üzüm çeşitleriyle ülkenin en tanınan şarapçılık bölgesini oluşturur; bu şaraplar, Avusturya'nın gastronomi turizminin önemli bir bileşenini teşkil etmektedir.

Viyana kahvehaneleri, UNESCO tarafından tanınan bir kültürel miras olarak "Melange" gibi özgün kahve çeşitleriyle ülkenin sosyal yaşamının merkezi bir unsurunu oluşturmaktadır; bu kahvehaneler, sadece içecek değil bir yaşam tarzı sunmaktadır.

Tirol ve diğer Alp bölgelerindeki geleneksel dağ mutfağı, yerel peynirler ve knödel (hamur topları) gibi doyurucu yemeklerle karakterize edilmektedir; bu mutfak, ülkenin dağlık coğrafyasının gastronomik bir yansımasını oluşturmaktadır.